besonders im Einsatz Côte Rôtie Fleur de Montlys
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In edlem Dunkelrot mit violetten Reflexen präsentiert sich La Fleur de Montlys. Die Rotwein-Cuvée lädt ein mit einer intensiven Aromenpalette von roter Kirsche, schwarzer Johannisbeere und dunklen Vanille- und Eichennoten. Leicht ledrig, rauchig und erdig schwingt eine Brombeernote mit und bildet mit Veilchen, Nüssen und cremigen Lakritzaromen ein vollmundiges und würziges Finish. Das tanninhaltige Schwergewicht kommt trocken daher und liegt mit anregender Säure im Mund. Der Abgang ist intensiv und reichhaltig. Die Cuvée enthält 90% Syrah und 10% Viognier. Die ertragsreduzierte Traube wird vollständig entrappt und überreif für 26 Tage in Edelstahl vergoren. Anschließend findet die Reifung für 30 Monate im neuen Eichenfass statt.
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